Una vez limpias y descarozadas las guindas. Colocarlas en un sartén con el azúcar y cocinar por 15 min. colar y reservar en un plato hondo.

Batir la manteca y el azúcar, cuando esté bien unificado agregar las yemas de huevo y la ralladura de Naranja. (aparte batir las claras a punto nieve y reservar)

Incorporar la harina tamizada con el almidón de maíz. Al finalizar mezclar los ingredientes y terminar de unificar con las claras batidas. Hasta que se forme un bollo suave.

Por último estirar la masa en un molde y agregar las guindas, doblar los bordes y llevar a horno por 20 min a fuego medio.

Retirar dejar enfriar y desmoldar, servir con una bocha de helado o de crema y a disfrutar!