Scones dulces

Name: Scones dulces
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 g mantequilla; 50 g azúcar; 2 pz huevo; 100 ml leche fría; 1 ud limón (ralladura); 500 g harina suave; 10 g Royal; c/n Nutella; c/n mermelada de fresa; 500 ml crema para batir

Felipe Neri @cook_28293469

#scones3

Scones dulces

Felipe Neri @cook_28293469

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

200 gmantequilla
50 gazúcar
2 pzhuevo
100 mlleche fría
1 udlimón (ralladura)
500 gharina suave
10 gRoyal
c/nNutella
c/nmermelada de fresa
500 mlcrema para batir

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Cernizar la harina, el Royal y la ralladura.
Incorporar el azúcar.
2

Colocar al centro la mantequilla en cubos pequeños y hacer sablage.
3

Añadir los huevos y la leche.
4

Formar una masa sin trabajarla demasiado.
5

Cubrir la masa y dejarla reposar de 15 a 20 minutos.
6

Estirar la masa con un rodillo hasta que quede aproximadamente con un grosor de 2 cm. Cortar las figuras.
7

Barnizar con huevo batido. Meter a hornear a 180 °C por un lapso de 20 minutos.
8

Sacar del horno y dejarlos enfriar.
9

Vaciar en un recipiente la crema para batir y batir hasta que que agarre la consistencia ideal.
10

Rebanar a la mitad los scones y rellenarlos con crema para batir y encima de la crema agregar la Nutella o la mermelada.