Gelatina de rompope
Fui a un Pueblo Mágico en Hidalgo y visité una pequeña empresa familiar de conservas artesanales. Entre las cosas que ofrecían había rompope de varios sabores, no resistí comprar una botella para preparar este postre. Esta receta también es de familia, la hacemos desde hace muchísimos años. Queda super rica, aunque no es adecuada para niños por el alcohol. Semana 30 #DelantalCookpad2026 #Gelatinas
Gelatina de rompope
Fui a un Pueblo Mágico en Hidalgo y visité una pequeña empresa familiar de conservas artesanales. Entre las cosas que ofrecían había rompope de varios sabores, no resistí comprar una botella para preparar este postre. Esta receta también es de familia, la hacemos desde hace muchísimos años. Queda super rica, aunque no es adecuada para niños por el alcohol. Semana 30 #DelantalCookpad2026 #Gelatinas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Hidratar la grenetina en 3/4 taza de leche. Una vez que se solidifique, meter al microondas por 30-40 segundos a que se funda.
- 2
Colocar el rompope, la leche condensada, la crema y el 1/4 taza de agua restante en la licuadora. Licuar a mezclar perfectamente y, con la licuadora encendida, agregar la grenetina en forma de hilo para que se mezcle bien sin cuajarse.
- 3
Vaciar en un molde para gelatina engrasado con aceite comestible. Meter un mínimo de 4 horas al refrigerador a que se vea bien cuajada. Desmoldar con cuidado en un platón y disfrutar.
Trucos
Puede usarse hasta 1/2 litro de rompope (2 tazas) para más sabor, esto es al gusto.
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