Osobuco y tallarines al disco con salsa de mostaza y miel

Name: Osobuco y tallarines al disco con salsa de mostaza y miel
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 rodajas osobuco; 150 grs fideos cinta; 4 dientes ajo; 1 vaso vino blanco; 1 vaso Caldo; 1 vaso agua; 2 hojas laurel; 1/2 morrón verde; 1 verdeo (solo la parte verde); 1 cucharita harina; 1 pisca comino humo en polvo y tomillo seco; 2 litros agua; Sal gruesa a gusto; 1/2 polvillo de aceite; 1 cuchara sop de mostaza; 1 cucharita miel

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Se me ocurrió hoy cuando vi el osobuco en el freezer

Osobuco y tallarines al disco con salsa de mostaza y miel

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Se me ocurrió hoy cuando vi el osobuco en el freezer

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2 rodajasosobuco
150 grsfideos cinta
4 dientesajo
1 vasovino blanco
1 vasoCaldo
1 vasoagua
2 hojaslaurel
1/2morrón verde
1verdeo (solo la parte verde)
1 cucharitaharina
1 piscacomino humo en polvo y tomillo seco
2 litrosagua
Sal gruesa a gusto
1/2polvillo de aceite
1 cucharasop de mostaza
1 cucharitamiel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner el aceite en el disci
2

Agregar el ajo y cocinar 3 minutos
3

Incorporar la harina y costar 2 minutos
4

Verter el vino y la mostaza mezclar hasta que esté todo incorporado
5

Agregar la carne sellada previamente
6

Agregar el caldo y el agua y los condimentos cocinar 40 minutos
7

En una olla con agua hirviendo con sal cocinar los fideos revolviendo cada un minuto para que no se peguen
8

Retirar el osobuco pintar con la salsa
9

Mezclar los fideos ya cocidos en el resto de la salsa
10

Emplatar y a disfrutar