Cocer la carne y deshebrar y conservar.

Cocer los jitomates y las zanahorias previamente peladas.

Licuar con el caldo de la carne, los jitomates pelados, las zanahorias con un poco de todos los ingredientes. (obvio será en partes porque todo junto no cabe) e ir poniendo en un olla con profundidad para poner a hervir y sazonar con el nor suiza al último.

Abrir los bolillos y rellenar con la carne desmenuzada y bañar los lonches con la crema calientita, por dentro y fuera, la crema no debe quedar ni muy aguada ni muy espesa.si deseas algo de picante puedes licuar chile chipotle al gusto.

Servir en plato hondo para que el bolillo quede bien bañado.