Mientras preparamos la salsa, hervimos la pasta. Ponemos la nata en una sartén con sal, pimienta recién molida, nuez moscada y un chorrito de aceite, mezclamos bien. Le añadimos el tomate concentrado (al gusto)volvemos a remover

Añadimos el queso, ponemos la sartén a fuego bajo, removemos hasta que el queso se mezcle bien, echamos un poco de agua de hervir la pasta, la pasta y dejamos cocer juntos un par de minutos removiendo sin parar