Buat kulitnya dulu, kocok lepas telur beri sedikit garam. Buat dadar di wajan anti lengket. Saya pake uk 24cm jadi 5 buah

Proses dengan choper semua bahan rolade kecuali tepung. Setelah halus pindahkan ke dalam wadah, masukan tepung nya. Aduk rata.

Ambil selembar telur dadar, ratakan adonan ayam, pinggiran nya dilipat seperti amplop, lalu gulung, rekatkan ujungnya dengan sedikit adonan.

Kukus kira-kira 20 menit, angkat, dinginkan. Goreng rolade, lalu potong-potong. Atau potong-potong dulu baru digoreng, sesuai selera aja.

Saus : rebus tomat, lalu kupas kulitnya, haluskan tomat, bawang putih, 1/2 bawang bombay. Tumis dengan sesikit minyak, lalu tambahkan air, masukan bumbu2 lain nya dan 1/2 bawang bombay yang dipotong panjang. Didihkan, koreksi rasanya. Kentalkan dengan larutan sagu.

Sajikan rolade dengan saus dan bahan pelengkap.