Esta receta es de mi abuela. A llegado a mis manos y me gustaría compartirla con todos vosotros.

Lo primero que haremos en un bol añadimos la carne picada junto con una pizca de sal y nuez moscada. Añadimos los dos ajos picados a un mortero junto con las almendras se tritura todo y se le añade a la albóndigon..

Se le añade la cebolla picada junto con el majado que hemos sacado en el mortero dos huevos y pan rallado removemos todo y le damos forma a los albóndigones.

En una sartén caliente añadimos los albondigones pasados previamente por harina y los freímos despacito por todos los lados.