Batir dos huevos con sal al gusto

En un sartén caliente freír un poco el jamón y el queso y reservar (puedes hacerlo así o ponerlo sin freír ya es opcional)

En un sartén caliente poner la cucharada de mantequilla (asegúrate de que cubra toda la parte del sartén para que el huevo puedo expandir) a fuego medio incorporar el huevo y al instante poner el par de pan y voltear el pan al momento

Una vez volteado el pan dejar que se cosa el huevo y con la ayuda de las dos espátulas voltear el huevo con todo y pan y dejar cocer un poco más

Incorporar el jamón y el queso (o los ingredientes a tu gusto y doblar el huevo de las orillas, con mucho cuidado dobla el huevo con el pan para que quede la tapa y dejar dorar un poco de ambos lados

Cortarlo a la mitad en forma de triángulo, sirve y disfruta