Arroz de calamares

Name: Arroz de calamares
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr sofrito para paella; 600 gr calamares frescos; 400 gr gambas peladas; 1 bolsa almejas; 400 gr arroz; 1 litro caldo de pescado

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

Sencilla, fácil e ideal si hay niños en casa

Arroz de calamares

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

Sencilla, fácil e ideal si hay niños en casa

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Ingredientes

4 personas

150 grsofrito para paella
600 grcalamares frescos
400 grgambas peladas
1 bolsaalmejas
400 grarroz
1 litrocaldo de pescado

Guardada

Paso a paso

1

Calienta el sofrito en una paella.
2

Mientras se calienta el sofrito, limpia y corta los calamares en tiras.
3

Añade el arroz al sofrito y rehógalo un poco.
4

Añade las gambas y el calamar troceado.
5

Calienta el caldo y cuando empiece a hervir, lo añades al arroz.
6

Incorpora las almejas y cuece el arroz 6 min a fuego fuerte, 4 min a fuego medio y 2 min a fuego fuerte.