هسته خرما ها رو در میاریم و توش یک چهارم گردو میذاریم

حالا باید موادمونو آماده کنیم،تخم مرغ رو خوب میزنیم که از حالت لختگی دربیاد و بعد بهش همه ی اون مواد بالارو به غیر از خرما اضافه میکنیم و حسابی بهم میزنیم

غلظت این مواد باید مثل ماست نسبتا شلی باشه،اگه سفت شد شیر اضافه کنید و اگه شل شد آرد(قاشق قاشق

توی تابه رو میریزیم و خرماهارو به مواد آغشته میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم و وقتی دیدیم اون خمیر نازکه که دور خرماهاس رنگش تغییر کرد بیرون میاریم و میذاریم رو دستمال تا روغن اضافش بره

ی چیز دیگه به ذهنم رسید که البته خودمم اینو هنوز انجام ندادم،نصف اون مواد شل رو میریزیم کامل کف تابه و سریع خرماهارو روش میچینیم و دوباره مابقی مواد رو میریزیم روی خرماها وقتی ی طرفش سرخ شد مثل کوکوسبزی برمیکردونیم تا اونورشم سرخ بشه

اینجوری کارمون راحتتر میشه و فک کنم قیافشم بهتر بشه،راستی اگه روغنی که توش سرخ میکنین روغن محلی باشه که دیگه خواصش صدبرابر میشه،نوش جون