در قابلمه ای شکر، گلاب، بقیه هل و آب را بریزیدو روی حرارت زیاد قرار بدید تا بجوش بیاد بعد از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا شربت غلیظ بشه، بعد از استراحت خمیر آنرا از یخچال در بیارید ورز بدید اگر بدست میچسبید مقدار کمی آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره.

بعد باندازه گلوله های کوچکی بردارید و در دست فرم بدید در قابلمه ای روغن فراوان بریزید ، روغن باید داغ باشه توپی ها را در آن سرخ کنید (مراقب باشید😉)

با کفگیر سوراخ دار توپی ها را از روغن خارج کنید و روی حوله کاغذی قرار بدید تا روغن اضافی آن خارج بشه.

توپی ها را درقابلمه ای که شربت درست کردیم بمدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شهد به خورد آنها بره بعد آنها رو دراورده ‌و روی توری سیمی قرار میدیم تا شهد اضافی آنها بیرون بره.گلاب جامون آماده سرو است.