Triturar las galletitas y agregarle la manteca derretida, colocándolo como base en un molde desmontable. Yo coloco en aro grande con acetato para para poder desmoldar mejor y llevar a la heladera hasta que se hace el resto de la preparación.

En un bols coloco el queso crema con el azúcar impalpable. Hacer un aparato bomba con las yemas y el azúcar (almíbar con el azúcar). Batir la crema medio punto. Juntar la preparación de queso crema con el aparato bomba y le agrego la crema de leche. A la preparación agrego el jugo de limón y la ralladura. Hidratar la gelatina e incorporar a la preparación.

Colocar todo en la base armada anteriormente con las galletitas y llevar a la heladera por 15 min. Por último colocar la jalea deseada. Llevar a la heladera 12 horas y va a estar lista para disfrutar!!! Es una delicia totalmente exquisita!😍😍