Pechuga de pollo con vegetales

Name: Pechuga de pollo con vegetales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 pechuga de pollo en tiritas; 1 cebolla blanca en cuadritos; 1 pimiento verde en cuadritos; 1 pimiento rojo en cuadritos; 1 pimiento amarillo en cuadritos; 2 jitomates en cuadritos; 2 dientes alo picados; 2 ramas perejil picado; 1 taza vino tinto; 1/2 taza agua; c/n sal; c/n pimienta; c/n harina; 1/2 taza aceite

Lourdes González @gigino

CDMX México

#estoprepare

Pechuga de pollo con vegetales

Lourdes González @gigino

Guardada

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Ingredientes

1 1/2pechuga de pollo en tiritas
1cebolla blanca en cuadritos
1pimiento verde en cuadritos
1pimiento rojo en cuadritos
1pimiento amarillo en cuadritos
2jitomates en cuadritos
2 dientesalo picados
2 ramasperejil picado
1 tazavino tinto
1/2 tazaagua
c/nsal
c/npimienta
c/nharina
1/2 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar el pollo y pasarlo por harina, en una sartén amplia, calentar el aceite, sellar las pechugas y reservarlas.
2

En el mismo aceite rehogar las cebollas y los pimientos, agregar el ajo y jitomates, poner algo de sal y cocinar a que suavicen.
3

Cuando estén suaves agregar el pollo con sus jugos a la sartén y agregar el vino, cocinar a que evapore el alcohol.
4

En ese momento, se agrega el agua, se rectifican la sal y pimienta, se lleva a hervir a fuego medio a que se cocine el pollo, al final se pone el perejil picado.