ابتدا برنجی را که از روز قبل خیس کردید بذارید تا با آب بپزه و خوب شکفته بشه سپس به آن شکر را اضافه کنید
اصلا آب اضافه نکنید که شله زردتون آب نندازه

سپس کره و زعفران را اضافه و مخلوط کنید ،خلال بادام را هم با ¾پیمانه گلاب اجازه دهید خیس بکشد ،سپس یک پیمانه گلاب را به شله زرد اضافه کنید بعد از آن پودر هل و خلال بادام را اضافه کنید و اجازه بدهید تا آبش کشیده شود سپس پنج دقیقه با دمکنی اجازه دم کشیدن بدهید شله زرد شما حاضر است تزئین و سرو کنیدنوش جان

برنج را از ٢٤ ساعت قبل خيس كنيد و انقدر بشوريد تا آبش كامل شفاف بشه *
*١ پيمانه برنج ايرانى = ٨ پيمانه آب ، ٢پيمانه شكر ، ٥٠ گرم كره ، نصف پيمانه گلاب ، نصف ليوان زعفران دم شده ، نصف ق چ پودر هل / هر اندازه خواستيد درست كنيد اين مقدار ها رو كم و زياد كنيد ، برنج نيم دانه ٦ پيمانه آب بسشه👌 *

اگه حس كرديد آب كمه تا قبل از اضافه كردن شكر آب بريزيد تا شله زرد آب نندازه ، آب برنج بايد تقريبا كشيده بشه و به اصطلاح دانه هاى برنج شكفته بشه بعد شكر و كره و... اضافه كنيد *

حدودا ١ ساعت زمان ميبره برنج له بشه و بعدش بايد تقريبا ٢ ساعت با شعله كم جا بيفته 👌*
* زعفران رو كم كم اضافه كنيد تا دانه هاى برنج كامل رنگ بگيره *
* حواستون باشه كه بيشتر از ٥ تا ١٠ دقيقه دم نكنيد چون يهو سفت ميشه / كلا شله زرد خودشو تو يخچال ميگيره*