Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En nuestro molde integraremos el azúcar para formar nuestro caramelo, lo dejamos hasta que tenga un color ámbar sin quemarlo para que no quede amargo.
- 2
Mezclaremos los ingredientes del flan para llevar a licuarlo(maicena, huevo, esencia de vainilla, leche evaporada, leche condensada) y reservamos.
- 3
En un bowl ponemos los huevos el azúcar para hacer nuestro merengue y llevarlo a punto de listón.
- 4
En un recipiente ponemos el chocolate y la mantequilla y derretimos en baño María metiendo 10 segundos sacar y mover un poco y meter otros 10 segundos hasta derretir perfectamente.
- 5
En el bowl dónde tenemos nuestro merengue integraremos nuestro chocolate en forma de hilo y de forma envolvente integramos bien para después agregar los polvos (harina, bicarbonato, Royal)
- 6
Una vez que tengamos listo nuestra mezcla baceamos en nuestro molde.
- 7
Sobre nuestra mezcla agregamos la del flan en forma de hilo pegado del molde y de poco en poco.
- 8
Tapando muy bien con aluminio lo llevamos a cocción en baño María por aproximadamente 40 minutos.
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