Pan tradicional de la región Lagunera , crujiente por fuera muy suave por dentro. Para lonches, molletes, tortas, para acompañar tus platillos favoritos o simplemente con mantequilla. Delicioso y sencillo!

#Mirecetario #aguantenando la preparación es igual la de las tortillas de harina solo que hacemos más pequeña y se abren para rellenarlas

De la #fabricaderegalos, unas tortillas gourmet, con achiote y enriquecidas con chia y linaza (para mas fibra y nutrientes). Dan un toque llamativo a las comidas con un intenso color naranja. Podrían ser un detalle navideño diferente, ¿por qué no? 😜

sacado de la página homemade-recipes.blogspot.com

De vez en cuando las preparo sobre todo para acompañarlas con frijoles de olla con pico de gallo o ideales para burritos

Llevo muchos años haciendo pizza, pero debo admitir que con los años fui perfeccionando mi técnica y mi receta. Actualmente esta es mi favorita, o la de masa madre. Y definitivamente se nota la diferencia en el resultado. Dicen los que saben que una buena pizza lleva muy poca levadura y una fermentación prolongada, lo que hace que la pizza sea suave y mucho más liviana tanto al comer como luego para digerir. Sí requiere de cierta planificación, pero créeme que vale la pena. La otra clave es un horno bien fuerte, para que la pizza no se seque y logremos que se infle en los bordes.