مغز گردو، شکر قهوه ای، شکلات چیپسی ،دارچین و۵ گرم آرد رو در ظرفی میریزیم و کاملا با هم مخلوط میکنیم.کره و شکر رو با هم زن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشن.

تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و بین هربار افزودن با هم مخلوط میکنیم. وانیل رو به کره وشکر اضافه میکنیم. خامه ترش رو اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا خوب مخلوط شن.

آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط میکنیم و و دوبار الک میکنیم. مخلوط آرد رو به مایه تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم. تا یکدست بشن.(با استفاده از هم زن دستی)

کف و دیواره های قالب کمربندی ۲۲سانت رو با روغن مایع چرب میکنیم و کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم قالب من تفلون بود فقط با روغن مایع چرب کردم.

نیمی از مایه را درقالب ریخته و بعد نیمی از مخلوط گردو رو روی اون میریزیم این کارو با بقیه مایه کیک و مخلوط گردو تکرار کنید.

فر رو از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت۱۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. حدود ۴۵ دقیقه بهش زمان بدید.بعد از ۴۵ دقیقه اگر در مرکز کیک سیخ چوبی فرو کردید و نپخته بود دوباره بهش زمان بدید.