Cortaremos el tomate a rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente

A continuación los asaremos en una sartén vuelta y vuelta para que pierdan un poco el agua y los serviremos ya en el plato

Ahora cortaremos el queso fresco y lo pasaremos por la sartén vuelta y vuelta. Tendremos que tener cuidado porque al darles la vuelta se podrán romper

Una vez hecho lo podremos sobre el tomate que teníamos reservado

Ahora aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, espolvorearemos el orégano y... listo para degustar