قهوه‌ای که برای آیس لته استفاده می‌کنیم اسپرسو هست که اسپرسو رو با موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز می‌گیریم. برای آیس لته قهوه باید خنک باشه.

در لیوان سرو یخ می‌ریزیم. من از سس کارامل بعنوان طعم دهنده استفاده کردم طعم دهنده روروی یخ‌ها می‌ریزیم. بعد شیر سرد رو از یخچال در میاریم و اضافه می‌کنیم در آخر قهوه اسپرسورا روی نوشیدنی(مقدار قهوه بستگی به ذائقه داره)می‌ریزیم. میتونیم کمی شیر رو گرم کنیم و با فرنچ پرس فوم شیر تهیه کنیم و بعد از قهوه در لیوان بریزیم.