Roti sosis

Name: Roti sosis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 . Bahan sponge; 100 gr tepung terigu; 3 gr ragi; 100 ml air; 2 . Bahan Dough autolisis; 500 gr tepung trigu; 30 gr susu bubuk; 70 gr gula; 1 butir telur; 250 ml; 70 gr margarin (masukan terahkir); 3 gr ragi larutkan dengan 2 sendok makan air

Cory Moscana Azhari @5_Kanazhari

Pekanbaru

Roti sosis

Cory Moscana Azhari @5_Kanazhari

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1. Bahan sponge
100 grtepung terigu
3 grragi
100 mlair
2. Bahan Dough autolisis
500 grtepung trigu
30 grsusu bubuk
70 grgula
1 butirtelur
250ml
70 grmargarin (masukan terahkir)
3 grragi larutkan dengan 2 sendok makan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan sponge, biarkan minimal 1 jam, sisihkan
2

Campurkan semua bahan dough autolisis, kecuali margarin, dan ragi
Uleni asal tercampur saja, diamkan selama minimal 4 jam
3

Setelah itu campur jadi satu semua bahan sponge dan autolisis, aduk rata, tambahkan latutan ragi dan margarin, uleni sampai Kalis
4

Istirahatkan biar kan mengembang 2x lipat
5

Bentuk sesuai selera, saya jadi 3 macam roti,
Roti sosis
Roti abon
Dan roti sobek
6

3 macam roti jadi