سیب زمینی رو بذارید کاملا آب‌پز بشن و بعد که پخت داغ داغ پستش رو جدا کنید و ادویه ها رو اضافه کنید و نشاسته رو هم همینطور و شروع به کوبیدن کنید واگه در میکسر بریزید که بهتره و شیر رو اضافه کنید و درنهایت تخم مرغ رو اضافه کنید خمیر لطیفی بدست میاد یا درمیکسر بریزید یا از صافی رد کنید و داخل قیف یکبار مصرف بریزید و سر قیف رو با قیچی به اندازه یک سانت برش بزنید زیاد برش نزنید که سیب زمینی ها تون کلفت نشن و در روغن داغ سرخ کنید و با سس تند بی نظیره نوش جان