Відварити гречану крупу, дати охолонути. Підготувати та почистити картоплю, перетерти на невеликій терці. Гречану крупу розім'яти до консистенції, наближеної до пюре.

Додати відварену гречану крупу до картоплі. Додати сіль, перець, кунжут та коріандр.

На пательні розігріти олію, та всипати чорну гірчицю. Ретельно перемішати гречано-картопляну суміш, та формуючи на пательні котлети, обсмажити з обох боків до хрусткої скоринки.

Викласти на тарілку і дати трохи відпочити. Готово! Смачного!