Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το οποίο το ρίχνουμε σταδιακά ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Ανοίγουμε ένα φύλλο στο πάχος που επιθυμούμε και με τη βοήθεια ενός ποτηριού κόβουμε το φύλλο σε μικρά στρογγυλά κομμάτια.

Βάζουμε 1 κ.γ. γέμισης στο κάθε ένα τυροπιτάκι και το κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.

Αφού τελειώσουμε με όλα τα κομμάτια το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και με ένα πινέλο περνάμε το αβγό αφού προηγούμενως το έχουμε χτυπήσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στον αέρα για 15-20'.

Καλή επιτυχία!!!