Esta es una receta antiquísima proviene de un libro que se llama La mejor cocinera. Recetas de cocina, editado por Saturnino Calleja en Madrid, 1900, al que ahora todos tenemos acceso gracias al maravilloso The Project Gutenberg*

En casa comemos muchas verduras, sobre todo las que son verdes, ya que son ricas en antioxidantes. El brócoli es rico y fácil de preparar. ॐ

Una salsa muy ligera y versátil, no es bechamel. ॐ

Deliciosa receta con la proteína de tu gusto. #bechamel Lomo de cerdo sin horno

Esta salsa es un básico en la cocina francesa, una salsa madre muy fácil de preparar y podemos ocuparla para diferentes preparaciones.

Esta receta es mi versión de la salsa Alfredo o a la crema. Se puede hacer también con Spaguetti o con cualquier otro tipo de pasta. Excelente como acompañamiento.

Estos camarones resultan un plato muy completo

Puede realizarse tanto con pimientos naranjas como amarillos, más los rojos serán los que le den su dulzor característico.

A mí me encantó

Estaba sola en casa y con pocas ganas de enredarme en la cocina, así es que esta ensalada fue un éxito para mi. Rápida y rica. ॐ

La tradicional salsa blanca, que yo hago con la mitad de harina integral para darle más sabor. Puede usarse con vegetales cocidos, para preparar lasagna, pastas, con pescados (me encanta el filete a la florentina), croquetas y muchos usos más. Yo hice un litro porque iba a preparar lasagna, pero puede hacerse menos disminuyendo proporcionalmente los ingredientes, p.e. 20 gr mantequilla, 20 gr harina y 1 taza de leche.

Me encanta el chile poblano, tiene un sabor que me recuerda tanto a México, no se porque todo lo que le pongas chile poblano le da un sabor exquisito y si rellenas el chile... una explosión de sabores realmente estupenda 🙌🏻.