Ensalada de col y zanahoria

Name: Ensalada de col y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 t de col rallada; 1 1/2 t de zanahoria rallada; 1/4 t de cebolla rallada; 1 cta zumo de limón; 1 cdta azúcar; 3 cdas mayonesa; 1 cdta vinagre; 1 cdta mostaza; Pimienta negra

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Esta práctica y deliciosa receta es ligeramente dulce y perfectamente crujiente. Ideal para acompañar hamburguesas, carnes asadas, pollo y pescado rebozado.

Ensalada de col y zanahoria

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Esta práctica y deliciosa receta es ligeramente dulce y perfectamente crujiente. Ideal para acompañar hamburguesas, carnes asadas, pollo y pescado rebozado.

Guardada

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Ingredientes

15min

2 raciones

2t de col rallada
1 1/2t de zanahoria rallada
1/4t de cebolla rallada
1 ctazumo de limón
1 cdtaazúcar
3 cdasmayonesa
1 cdtavinagre
1 cdtamostaza
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

15min

1

Coloca en un recipiente la mayonesa junto con la mostaza, el zumo de limón, el azúcar, la sal, el vinagre y la pimienta. Mezcla el aderezo en forma envolvente hasta que quede cremoso y reserva.
2

En un bowl amplio une la col, la zanahoria y la cebolla. Añade la mezcla de la mayonesa y revuelve para impregnar las verduras. Refrigera por 1 hora antes de servir, esto permite que la col se ablande solo un poco para que tenga la textura perfecta.
3

☆ Para hacer la ensalada de col más ligera , cambia la mitad de la mayonesa por yogur griego natural y usa miel o endulzante
☆ También puedes darle un toque especial añadiendo trocitos de piña o manzana.