Arroz con limón - receta india
Un poco agria, picante, brillante, salada y crujiente - esta receta de verano de la parte sur de la India se convertiría en un elemento básico en su hogar una vez que la pruebe.
Arroz con limón - receta india
Un poco agria, picante, brillante, salada y crujiente - esta receta de verano de la parte sur de la India se convertiría en un elemento básico en su hogar una vez que la pruebe.
Paso a paso
- 1
Caliente el aceite en una sartén pequeña y agregue las semillas de mostaza. Deja que las semillas salpiquen. Todo el proceso debe realizarse a fuego medio.
- 2
Agregue lentejas de garbanzo negro y deje que se dore. Luego, agregue los guisantes amarillos partidos remojados y saltee hasta que se doren.
- 3
Rompe los chiles en mitades y agrégalos a la sartén. Saltee durante 6 a 7 segundos.
- 4
Agregue la cúrcuma y el polvo de hing, agregue los cacahuetes y saltee por hasta 15 segundos.
- 5
Agrega sal, mezcla y retira la sartén del fuego.
- 6
Deje reposar la mezcla por un minuto y luego agregue el jugo de limón.
- 7
En un tazón, agregue el arroz, la salsa de arroz con limón y mezcle. Deje que el arroz remoje la salsa durante 30 minutos antes de servir.
- 8
Esta receta se puede servir caliente o fría.
* En lugar de agregar limón, agregue yogur y agua, ¡y tendrá arroz yogur!
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