Cremar la manteca con el azúcar y una vez blanqueados unir las yemas a la preparación de a una.

Incorporar la ralladura y esencia

Luego incorporar la harina, con la maicena y el polvo de hornear. Yo no tengo cernidor pero quedaría mejor cernir todo junto. Luego incorporar a la mezcla anterior hasta lograr una masa homogénea

Dejar descansar la masa en heladera por al menos media hs, estirar y cortar de la medida deseada.

Yo los voy colocando en una bandeja y luego antes de ponerlos al horno los dejo en el freezer por 15 minutos

Horneo por aprox 5 minutos (controlando hasta que estén apenas doraditos debajo) en horno medio.