برای تهیه سس بشامل اول شیر و کره رو از یخچال در بیارید که‌همدمای محیط بشن. آرد و بریزید تو ظرف و روی حرارت کم بذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه

توی ظرف دیگه کره بریزید بذارید رو حرارت تا کره آب بشه سپس آرد رو بهش اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا با هم کاملا مخلوط بشه و کمی رنگش کاراملی بشه،شیر را کم کم اضافه و هم می‌زنیم بعدم نمک و فلفل سیاه می‌زنیم مدام هم می‌زنیم تا کمی غلیظ بشه بعدزیرشو خاموش میکنیم میذاریم سرد بشه.(من سس بشامل، کم میریزم شما اگه بیشتر می‌ریزید مواد سس را دوبرابر کنید)

قارچ ها رو خرد میکنیم میریزیم تو ظرف می‌ذاریم رو شعله تا آبش کاملا تبخیربشه. توی ظرف دیگه پیازو ریز خرد میکنیم تو روغن خیلی کم تفت میدیم وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم وفتی آبش کشیده شد قارچ راهم اضافه میکنیم و رب و نمک‌و فلفل زردچوبه و پودرپاپریکا روهم اضافه اگه لازانیا خودش ادویه داشت اون رو هم میریزیم وهم می‌زنیم تا با هم کمی تفت داده بشن

لازانیا ها رو میریزیم تو آب درحال جوش که نمک و روغن وزردچوبه ریختیم تا نرم بشن سپس با آبسرد آبکش میکنیم

ظرف مورد نظر و چرب میکنیم کفشو کمی سس بشامل می‌زنیم بعد یه لایه ورق لازانیا،باز دوباره کمی سس بشامل ،بعد مواد گوشتی ، و بعد پنیر پیتزا.

روشو فویل میکشیم می‌ذاریم تو فر 180 درجه نیم ساعت بمونه ،ده دقیقه آخر فویلو برمی‌داریم تا روش طلایی بشه

⭐سعی کنید واسه سرخ کردن گوشت از روغن خیلی کمی استفاده کنید چون پنیر پیتزا چربه ،باعث دلزدگی میشه
⭐گذاشتن فویل اختیاریه،فویل بخاطر اینه که پنیر به تدریج آب میشه و کشش پنیر بیشتر میشه