Ensalada de calabacitas
Elsa Rincón @ElsaRincon
Es una guarnición rica, rápida y súper saludable.
Va bien con pollo y pescado 🍗🐟
Ensalada de calabacitas
Es una guarnición rica, rápida y súper saludable.
Va bien con pollo y pescado 🍗🐟
Paso a paso
- 1
Blanquea las calabazas por 2 o 3 min. a fuego medio/bajo deben quedar crujientes.
Si no tienes mucho tiempo o si lo prefieres, puedes dejar crudas las calabacitas.
- 2
Pica la cebolla finamente.
- 3
Agrega en un bowl la cebolla picada, sal y orégano al gusto.
- 4
Rebana las calabazas.
- 5
Agrega las calabazas y el aceite de oliva (sólo un poco). Mezcla los ingredientes, deja reposar unos minutos antes de servir.
- 6
Puedes incluir cuadritos de queso panela y quedará deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elsa Rincón le encantará ver cómo quedó.
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