Mayonesa casera pasteurizada (salsa)
Andres Valenzuela @andresvc
Receta de imchef instagram
La mayonesa dura entre 7 y 10 días refrigerada
Mayonesa casera pasteurizada (salsa)
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La mayonesa dura entre 7 y 10 días refrigerada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el huevo 1 o 2 min, debe quedar semicoagulado
- 2
Licuar el huevo junto al agua, limón y sal
- 3
Agregar todo el aceite
- 4
Poner el triturador al fondo y se mantiene hasta que se disuelva todo, luego inclinar a un costado para incorporar el aceite, luego inclinar hacia el otro costado para equilibrar y finalmente arriba y abajo para terminar
- 5
En caso de que se corte la mayonesa, agregar una cda de agua tibia y se repite el paso anterior
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Valenzuela le encantará ver cómo quedó.
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