Cóctel de salchicha

Name: Cóctel de salchicha
Yield: 10 -15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 kg salchicha; 1 lt catsup; .075 lt salsa Maggi; .050 lt salsa inglesa; 2 piezas cebolla blanca; .150 kg cilantro; 1.5 lt refresco fanta; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Alexis Balam @alexisbalamt

Cancún, Quintana Roo

Cóctel de salchicha

Alexis Balam @alexisbalamt

Guardada

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Ingredientes

30 Minutos

10 -15 raciones

4 kgsalchicha
1 ltcatsup
.075 ltsalsa Maggi
.050 ltsalsa inglesa
2 piezascebolla blanca
.150 kgcilantro
1.5 ltrefresco fanta
1 pizcasal
1 pizcapimienta

Guardada

Paso a paso

30 Minutos

1

Se pocha la salchicha, sacar hasta que tenga una textura esponjosa.
2

Se corta la cebolla blanca en brunoise y el cilantro en chiffonade.
3

En un bowl poner catsup, fanta, salsa maggie, salsa inglesa, cebolla blanca, cilantro, sal y pimienta.
Mezclar hasta tener todos los ingredientes incorporados.
4

Una vez mezclado los ingredientes del bowl se añade la salchicha.