مرغ رو شسته ومیذاریم آبش بره.
اول روغن زیتون را اضافه و کاملا با مرغ مخلوطش میکنیم سپس پیاز خلال شده و زعفرون وسس، و آبلیمو و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم‌وکاملا با هم مخلوط میکنیم ،درش می‌بندیم چند ساعتی تو یخچال میذاریم ،قبل از به سیخ کشیدن مقداری نمک هم بهش می‌زنیم

⭐بجای روغن زیتون میشه از روغن مایع هم استفاده کرد