آرد را الک کرده و در قابلمه ریخته و حدود ۱ ساعت تفت می دهیم تا طلایی شود.
اگر می خواهیم حلوا تیره تر شود آرد را بیشتر تفت می دهیم.

در قابلمه دیگر آب و شکر و هل را به همراه زعفران دم کرده غلیظ می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر حل شده و شربت غلیظ شود.
سپس گلاب را اضافه می کنیم.

وقتی آرد طلایی شد، یک بار دیگر الک می کنیم.
روغن را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد گلوله نشود.
حدود یک ربع آرد را با روغن تفت می دهیم.

شربت را کم کم اضافه می کنیم و هم زنیم تا حلوا خودش را بگیرد و از کف قابلمه جدا شود.
در آخر می توان کره و کنجد را هم به دلخواه اضافه کرد.

نوش جان
عزاداری ها قبول حق