Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Mezclar el azúcar con la leche, el vinagre, la vainilla y el agua. Agrega esta mezcla a la mantequilla derretida y luego agrega el bicarbonato de sodio. Es importante que ya tengas todos tus ingredientes listo para poder integrarlos rápidamente y aprovechar el efecto del bicarbonato con el vinagre.

Agrega los líquidos a los secos, bate con un batidor de mano para desarmar los grumos y mezcla sólo hasta integrar. No mezcles de más para lograr que tu miga quede bien suave. Coloca en un molde enmantequillado y enharinado y hornea aproximadamente por unos 20 minutos. En mi caso usé un molde amplio porque era el que tenía, y se cocinó bastante rápido.

Una vez frío el pastel decora con una espátula esparciendo el glaseado con cuidado. Agrega los sprinkles y disfrútalo!