Mejillones estilo ensenada

Name: Mejillones estilo ensenada
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 jitomate picados finamente; 1/2 cebolla picada finamente; 1 pepino picado finamente, sin semillas las ni la pulpa; c/n El jugo de los mejillones hervidos; 500 gr mejillones ya hervidos; c/n conservar el caldo que se crea con los mejillones; al gusto catsup; al gusto jugo de limón

Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

Esto lo probé hace como 12 años en Ensenada Baja California en un puesto entrando a Ensenada puff quedé maravillado con la combinación de sabores.

Mejillones estilo ensenada

Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

Esto lo probé hace como 12 años en Ensenada Baja California en un puesto entrando a Ensenada puff quedé maravillado con la combinación de sabores.

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Ingredientes

30 min

2 raciones

2jitomate picados finamente
1/2cebolla picada finamente
1pepino picado finamente, sin semillas las ni la pulpa
c/nEl jugo de los mejillones hervidos
500 grmejillones ya hervidos
c/nconservar el caldo que se crea con los mejillones
al gustocatsup
al gustojugo de limón

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Paso a paso

30 min

1

Se mezcla el jitomate, el pepino picado y la cebolla
2

Después se le retiran a los mejillones la carne que tiene pegada a la concha y se agrega a la mezcla de vegetales.
3

Para finalizar el jugo que sobró de los mejillones se le agrega al gusto a la mezcla de vegetales y mejillones, catsup al gusto y 1 limón, terminado y listo para comer.
4

Nota: se le retira la carne a las concha ya cuando está frío igual se agrega el caldo ya frío.

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Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

lunes, 30 de agosto de 2021 a las 09:58 PM

comunicólogo con gran talento en la cocina.Gracias por el apoyo en las recetas y en mi canal.

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6.º en mejillon

Comentarios (14)

Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

martes, 31 de agosto de 2021 a las 09:28 PM

Puff marisco de Ensenada muy rico, del que compro lo traen creo de fuera, en una tienda que se llama alsuper lo que son almejas chocolatada, chirlas, mejillones y jaibas, en Chedraui compro lo que son pescados, el jurel, pámpano, calamar y en Aurrera compro las mojarras, aquí hay lagos, no muy cercanos dicen que si sacan mojarras, bagres grandes pero pues el agua no está muy limpia por los mismo que caen animales muertos, por eso la mejor opción son los supermercados por el momento

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