Buñuelos de acelga

Name: Buñuelos de acelga
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga; 3 huevos; 1 Cebolla; 1 zanahoria; 1 cucharada polvo para hornear; 150 hrs harina común; 1 cucharada sal; c/n Aceite para freír; 2 tomates; c/n Orégano; c/n Sal, aceite y vinagre

Estela Castro Sosa @Mistresamores

SALSIPUEDES

#cocinaviajera
#santafe
De camino a cataratas de Iguazú, nos toco hospedarnos en un hotel de Santa Fe. Entre los platos que sirvieron había buñuelos de acelga. Quede encantada con la consistencia y sabores. Recordando ese momento; elaboré mi versión.

Buñuelos de acelga

Estela Castro Sosa @Mistresamores

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Ingredientes

40'

30 unidades

1 atadoacelga
3huevos
1Cebolla
1zanahoria
1 cucharadapolvo para hornear
150hrs harina común
1 cucharadasal
c/nAceite para freír
2tomates
c/nOrégano
c/nSal, aceite y vinagre

Guardada

Paso a paso

40'

1

Lavar bien el acelga, cortar un poco y poner en la procesadora (en crudo), agregar 3 huevos procesar. Reservar.
2

Pelar la cebolla y la zanahoria procesar.
3

Colocar el acelga en bols, agregar las zanahoria y cebolla, el polvo para hornear, la sal. Mezclar
4

Agregar la harina y mezclar. Lista nuestra preparación.
5

Poner a calentar el aceite, a fuego medio. Con una cuchara tomar porciones de preparación y freír. Aproximadamente 2 minutos.retirar. Repetir este paso las veces que sea necesario. Listos los buñuelos.
6

Acompañar con una ensalada de tomate y orégano. Condimentar a gusto.