Mezcla la harina y la manteca hasta que quede arenosa, revuelve hasta que se iban manteca y harina, Una vez mezclados haz un hoyo al centro y haz una especie de cerco para agregar los demás ingredientes.

En Pichel de preferencia, vaso o traste, añade el agua y el azúcar junto con la vainilla, sal y levadura. Revuelve bien y añade al centro del cerco que hiciste.

Comienza a tomar la mezcla de harina con manteca poco a poco y comienza a mezclar para hacer una especie de masa para galletas.

Una vez teniendo la masa, separa bolitas del tamaño que creas adecuado y déjalas reposar unos 15 minutos, después con ayuda de harina y un rodillo empieza a extender más bolitas dejando un grosor delgado.

Por último agrega el relleno que más te guste ya sea cajeta, piloncillo, dulce de leche, piña, etc.

Hornea a 200º C por unos 12 a 25 minutos. Y disfruten este rico postre sonorense.