(le di una licuada a los ajos solos para que no me fueran a quedar enteros) agregamos todos los ingredientes para la mezcla excepto mantequilla, ya que esté bien licuado ahora sí la agregamos y licuamos para integrar

Bañamos el pollo con la mezcla, removemos el cuero del pollo para impregnar por dentro, lo dejamos reposar toda la noche o(mínimo 3 horas), en un recipiente tapado con filme y lo llevamos al refrigerador

Lo sacamos y amarramos con el cordón (se consigue en dónde venden telas o en ferretería) para llevarlo al horno a una temperatura de 200° por 1 hora y 30 minutos

Lo retiramos del horno, quitamos el hilo y servimos cortando piezas, por supuesto con un arroz, ensaladas, como les guste