Cocinar los dos perniles de pollo en un olla con agua que lo cubra, ajo y sal al gusta (también puede agregar un Arama de apio).Después de cocinado el pollo lo desechamos o picamos a preferencia y reservamos el caldo del pollo para el arroz.

En la olla donde se va a hacer el arroz cocinamos la carne y el chorizo, con ajo y sal al gusto, también puede agregar otras especias si es de su agrado.

Cuando ya estén completamente cocidos el chorizo y la carne, agregamos el arroz y sofritamos un poco con la carne y el chorizo para que se impregne el sabor. Después agregamos 4 pocillos de caldo de pollo (si no alcanza lo puedes completar con agua), agregamos sal si es necesario. Dejamos secar y bajamos la llama hasta lo mínimo y tapamos.

Picamos todas las verduras y las cocinamos con sal y las especias de su gusto en un sartén aparte.

Cuando sea hora de voltear el arroz agregamos las verduras y la lata de arveja con zanahoria. Dejamos cocinar unos minutos más y estaría listo para compartir con tu familia o amigos😋