Panna cotta de queso de cabra con coulis de higo y limón

Name: Panna cotta de queso de cabra con coulis de higo y limón
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 112 g azúcar; 1/3 taza grenetina; 300 ml leche; 100 g yogurt griego; 200 g queso de cabra; 100 ml crema lyncott; 1 domo higos; 1 pza limón; al gusto azúcar moscabado; 1 taza agua

Yair Mata @cook_28406666

#Pannacotta1

Panna cotta de queso de cabra con coulis de higo y limón

Yair Mata @cook_28406666

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

112 gazúcar
1/3 tazagrenetina
300 mlleche
100 gyogurt griego
200 gqueso de cabra
100 mlcrema lyncott
1 domo higos
1 pzalimón
al gustoazúcar moscabado
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Calentar leche con el azúcar.
2

Al romper hervor agregar queso de cabra, crema lyncott y yogurt griego.
3

Mezclar hasta integrar, hidratar grenetina (3 porciones de agua por una de grenetina) disolver grenetina en el microondas y agregar a la mezcla de la panna cotta.
4

Poner en moldes y refrigerar.
5

Para el coulis hay que macerar los higos y reposar con azúcar moscabado unos minutos.
6

Llevar a ebullición con un chorrito de agua, jugo de limón y ralladura.
Enfriar.
7

Montar.