شیره رو درست میکنیم ومیذاریم کنار،ابتدا شکر واب و۱ق چ خ آبلیمو را روی حرارت گذاشته پس از ذوب شدن شکر شیره را از روی حرارت برداشته و حلوا را درست میکنیم.

ابتدا روغن وکره را در ظرف ریخته سپس آرد+نشاسته+شیرخشک را به آن اضافه کرده وهم میزنیم تا وقتی که آرد تغییر رنگ بده. همینطور ادامه میدیم وهم میزنیم شعله هم باید کم باشد تا شیر نسوزد.

پس از تغییر رنگ آرد وشیر و رسیدن به رنگ دلخواه،شیره را کم کم به آرد اضافه کرده وپس از هربار اضافه سریع هم میزنیم تا گلوله نشه. پس از اتمام شیره حلوا روان وشل به نظر میرسه اما با چندبار هم زدن روی شعله کم گاز حلوا به قوام مناسب میرسه،زیاد سفتش نکنید چون بعد از سرد شدن هم سفت میشود. حلوای ما آماده س
نوش جان🌸