Birnen-Tarte

Name: Birnen-Tarte
Yield: 1 Tarteform
Cuisine: German
Ingredients: 175 g Mehl; 100 g weiche Butter; 1 Ei; 50 g Zucker; Prise Salz; 3 Birnen; 2 TL getrockneter Lavendel; 1 TL Zucker; 100 g Marzipan; 100 ml Sahne; 2 Eier

Sophie V. @sophie_kocht

Mit Marzipan und einem Hauch Lavendel wirklich etwas Leckeres! Auch mit Äpfeln oder beiden gemischt sehr fein.
#meinkochbuch #herbst

Sophie V. @sophie_kocht

Mit Marzipan und einem Hauch Lavendel wirklich etwas Leckeres! Auch mit Äpfeln oder beiden gemischt sehr fein.
#meinkochbuch #herbst

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Zutaten

1 Tarteform

Teig
175 gMehl
100 gweiche Butter
1Ei
50 gZucker
PriseSalz
Belag
3Birnen
2 TLgetrockneter Lavendel
1 TLZucker
100 gMarzipan
100 mlSahne
2Eier

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Steps

1

Mürbeteig kneten und für eine Stunde ab in den Kühlschrank. 1,5 TL Lavendel mit dem Zucker fein mörsern.
2

Den Teig ca. 15-20 min blind backen bei 180 Grad und herausnehmen. Marzipan in feinen Stücken, Sahne, Eier und Lavendelzucker verrühren, im Wasserbad rühren bis der Marzipan geschmolzen ist. Birnen in feine Spalten schneiden.
3

Den restlichen Lavendel in die Creme rühren, Boden mit Birnen belegen und die Creme darauf verteilen.
4

Etwa 20 min backen, bis die Creme gestockt und die Tarte golden ist. Ggf. nach ca. 10 min abdecken, falls der Rand zu dunkel wird.