Licuar el polvo de la almendra con el azúcar glass, hasta que que la textura esté muy fina y colarlo hasta 5-7 veces

En una cacerola colocar el agua y el azúcar para formar un jarabe a 120 grados centígrados cuando comience hervir y formar burbujas de manera pareja está listo para usarse y a la par está montando las claras y agregar en forma de hilo

Una vez integrado agregar polvos poco a poco e integrar el colorante deseado y obteniendo una conocistencia de lava y colocarlo en la charola, hornear aproximadamente a 150 grados por 20 a 30 minutos