Preparar todos los ingredientes. Procurar que las calabacitas y las zanahorias sean pequeñas, si son grandes poner menos cantidad, para
que la mezcla no quede demasiado floja. Rallar la cebolla, la zanahoria y la calabacita.

Pasar la avena por la licuadora para pulverizarla, queda como harina. Revolver la carne con las verduras, los condimentos y la avena. Dejar reposar 10 o 15 minutos para que la avena absorba la humedad. Dividir la carne en porciones de 150 gramos aproximadamente, a mí me salieron 15, esto puede variar en función del tamaño de las verduras.

Con ayuda de dos plásticos formar los bistecs, solo tiene que aplanarse con la mano e irle dando forma, no se requiere ningún implemento adicional para hacerlos. Asarlos en un sartén antiadherente rociado con aceite en aerosol y acompañar con ensalada, arroz o cualquier otra guarnición.