فر رو با دمای ۱۸۰ گرم میکنیم
۱.برای پخت کاپ کیک گرم بودن فضای کاپ کیک ها مهمه پس قبل از هرچیز فر رو روشن میکنیم.

تمامی مواد لازم رو اندازه میکنیم و حدود ۱۵ دقیقه در محیط قرار می‌دهیم.
۲.مواد لازم باید کاملا درست اندازه بشن.

تخم مرغ ها+شکر+وانیل رو با هم خوب هم می زنیم اگر از همزن دستی استفاده می‌کنید حدود ده دقیقه و اگر از همزن برقی استفاده می‌کنید حدود پنج دقیقه در حدی هم بزنید که کرم رنگ و کشدار شوند و بعد به ترتیب ماست و روغن را اضافه میکنیم و ابتدا یک دقیقه ماست و بعد یک دقیقه روغن را هم می زنیم.
۳.هم زدن شما نه خیلی سریع و نه خیلی آروم باشه و به یک جهت هم بزنید.

آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم و در دو مرحله به ماده اضافه میکنیم.
۴.مرحله به مرحله اضافه کردن آرد مهمه و اگر تمامی آرد یکجا اضافه بشه باعث بریده بریده شدن کیک می شود.

موزها رو برش میزنیم و داخل قالب مافین، کپسول های کاغذی را قرار می دهیم و کمی مایه از کیک را می ریزیم و یه برش از موز و نصف ق چ شکلات صبحانه به آن اضافه میکنیم و کمی مایه از کیک را مجدد روی آن میریزیم.

۵.باید تا دو سوم قالبتون رو با مایه کیک پر کنید.
۶.وقتی که از پخت کامل کاپ کیکها مطمئن شدید فر رو خاموش کنید اما بلافاصله کاپ کیک ها رو خارج نکنید! حدود ۲۰ دقیقه بذارید داخل فر باشن که پف آنها نخوابه.
۷.بذارید کاپ کیک ها خنک شوند بعد روی آنها تزئین کنید.