Σταμναγκάθι σαλάτα
Είτε είσαι #vegan είτε όχι, ένα πιάτο χόρτα στο τραπέζι είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Το σταμναγκάθι είναι από τα νοστιμότερα χόρτα. Παλιότερα το έβρισκες σπάνια, τώρα όμως το βρίσκεις εύκολα στους πάγκους των λαϊκών αγορών. Με ελαιόλαδο και λεμονάκι από πάνω είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
Σταμναγκάθι σαλάτα
Είτε είσαι #vegan είτε όχι, ένα πιάτο χόρτα στο τραπέζι είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Το σταμναγκάθι είναι από τα νοστιμότερα χόρτα. Παλιότερα το έβρισκες σπάνια, τώρα όμως το βρίσκεις εύκολα στους πάγκους των λαϊκών αγορών. Με ελαιόλαδο και λεμονάκι από πάνω είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το σταμναγκάθι από τυχόν κίτρινα ή ξερά φυλλαράκια. Το πλένουμε βουτώντας μέσα σε λεκάνη με άφθονο νερό. Γεμίζουμε τη λεκάνη όσες φορές χρειαστεί μέχρι το νερό να μένει καθαρό. Το στραγγίζουμε από τα νερά και το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Βάζουμε νερό σε ευρύχωρη κατσαρόλα και το βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα χόρτα και με μια πιρούνι τα βουλιάζουμε. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Βουλιάζουμε κάθε τόσο γιατί φουσκώνουν. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Δε θέλουμε να μας λιώσουν. Όταν είναι έτοιμα ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε για δύο λεπτά ακόμη και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 3
Σερβίρουμε και ρίχνουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αν θέλουμε επιπλέον αλάτι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια