پیاز را خلالی با زعفران آبلیمو پودر سیر پاپریکا نمک و فلفل به مدت ۳ ساعت مرینیت می کنیم داخل یخچال.

تخم مرغ را به مدت ۵ دقیقه با دور‌تند همزن می زنیم و سپس ماءالشعیر را اضافه و مواد خشک شامل نشاسته ذرت و آرد و بکینگ پودر را مخلوط و به مواد اضافه و با دور‌کند همزن می زنیم و سپس به مدت ۲ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم.

فیله ها را در آورده در مایع آماده شده می زنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.