Fritos de queso y gambón
Podemos poner cualquier tipo de queso pero el mejor es el manchego
Yo pelo la gamba la corto en 2 y dejo la colita partida
Así queda más bonita
Pero puedes incluso picar la gamba y queso y hacer bolitas
Fritos de queso y gambón
Podemos poner cualquier tipo de queso pero el mejor es el manchego
Yo pelo la gamba la corto en 2 y dejo la colita partida
Así queda más bonita
Pero puedes incluso picar la gamba y queso y hacer bolitas
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso la harina la sal la levadura y la leche y mezclamos 30 segundos velocidad 3 vertemos en un bol y cubrimos la superficie con el aceite para evitar que forme costra
- 2
Dejamos reposar en un lugar templado hasta que suba aproximadamente unos 30 minutos lavamos y secamos el vaso y las cuchillas
- 3
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos las claras montamos 3 minutos velocidad 3
- 4
Añadimos la masa reservada y mezclamos 30 segundos velocidad 3 retiramos a un bol y reservamos
- 5
Para freír ponemos a calentar una sartén honda con el aceite rebozamos los bastones de queso y los gambones en láminas y pasamos por el pan rallado y freímos por tandas hasta que estén dorados y vayan colocándolos sobre el papel de cocina
servir caliente - 6
Podemos poner en un vaso de chupito con un poquito de salsa rosa., mahonesa o una salsa que os guste
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