Poner a hervir los huevos durante unos 5 o 6 minutos aproximadamente, se apaga el fuego y se dejan reposar otros 5 minutos en el agua

Se sacan del agua, se dejan enfriar o al menos entibiar, se pelan, se parten por la mitad

Se extrae la yema, se apachurra muy bien con un tenedor, se agrega la sal al gusto, la pimienta, la mayonesa y la mitad de las aceitunas, se integra todo bien para hacer una pasta, se rellenan las claras mitades de los huevos cocidos, el resto de las aceitunas se pone al centro, a un lado o encima de los huevos para adornar